Innehållsförteckning:

Rostad Tomatsoppa Med Basilika På 30 Minuter
Rostad Tomatsoppa Med Basilika På 30 Minuter

Video: Rostad Tomatsoppa Med Basilika På 30 Minuter

Video: Rostad Tomatsoppa Med Basilika På 30 Minuter
Video: Hudläkarens uppmaning till svenskarna: Sluta sola! | Nyhetsmorgon | TV4 & TV4 Play 2024, Mars
Anonim

Nu, när temperaturen sjunker och dagarna blir kortare, vill vi ofta göra varm och utsökt soppa. Därför bestämde vi oss för att dela med dig ett recept för att använda säsongens sista magnifika tomater, väl mogna under solen. Att kombinera glutenfritt naanbröd med rostad basilikasoppa är den perfekta middagen för september. Enkel, snabb och super välsmakande, denna måltid värmer dig omedelbart på regniga dagar. Så, låt oss komma igång innan pumpor och svamp definitivt erövrar vårt kök. Är du redo ?

Hur förbereder jag grönsakerna för den rostade tomatsoppan?

tomater basilika soppa höst rostade grönsaker färska vreme
tomater basilika soppa höst rostade grönsaker färska vreme

Om det någonsin fanns en ultimat komfort soppa, skulle denna skål med glädje vara en seriös utmanare i september. Vi använder en kombination av färska tomater och konserverade krossade tomater för perfekt konsistens och smak. Den färska basilikan och buljongen är tillräckligt för att balansera soppan. Krämen lägger till djup i strukturen och en touch av lyx. Och när tomaterna är klara behöver du bara 30 minuter för att göra din rostade basilikasoppa.

baka kryddiga tomater
baka kryddiga tomater

Vi börjar med färska tomater som måste rostas långsamt i ugnen. För att göra detta, förvärm helt enkelt ugnen till 190 ° C, lägg ett stort bakplåt med aluminiumfolie och skär tomaterna på mitten. Om du använder större röda grönsaker, skär dem i tjocka skivor (1,5 cm). Strö över olivolja och strö över salt och peppar efter smak. Efter en timmes matlagning blir de perfekt kokta.

rostade tomater lätt höstsoppa värma upp
rostade tomater lätt höstsoppa värma upp

Våra råd:

  • Du kan välja vilken typ av tomat som helst för denna höstsoppa, men i det här fallet anses Roma-tomater vara det bästa valet. Dessutom är de generellt tillgängliga året runt.
  • Tomater kan rostas i förväg, upp till 24 timmar. När pannan är tillräckligt kall täcker du dem med en kökshandduk (utan att trycka på dem) eller med stretchfilm. När du är klar att använda, överför de rostade tomaterna försiktigt med en spatel från bakplåten till potten.

Förbered din rostade tomat- och basilikasoppa på 30 minuter

hur man snabbt förbereder en tomatsoppa
hur man snabbt förbereder en tomatsoppa

För beredningen av denna supersmakfulla soppa behöver du följande ingredienser:

  • 9 romatomater, skivade
  • 3 msk. matskedar extra jungfruolja
  • 2 msk. osaltat smör
  • 1 gul lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 C. hackad färsk timjan
  • 1 C. kosher salt (Kosher Salt)
  • ½ tsk. 1/2 tsk mald peppar
  • 1 burk med 800 g krossade tomater
  • 1 kopp grovhackad färsk basilika
  • 1 C. matsked socker
  • 2 koppar kycklingbuljong
  • 2/3 kopp gräddfil
recept för varm grädde tomatsoppa
recept för varm grädde tomatsoppa

Förberedelse:

1. Värm 2 msk olja eller smör i en stor kastrull (eller nederländsk ugn) på medelhög värme.

2. Tillsätt lök och stek i ca 5 minuter.

3. Tillsätt vitlök, timjan, salt och peppar. Sauté i ytterligare en minut.

4. Tillsätt krossade tomater, basilika och socker i potten. Sänk värmen och simma i ca 10 minuter.

5. Tillsätt buljongen och rostade tomater i potten. Simma i 30 minuter, rör om ibland.

6. Använd en doppmixer för att purera soppan. Du kan också göra detta med en mixer eller en matberedare.

7. Rör i crème fraîche.

3 små tips

tomatsoppa bruschetta baguette hur man serverar
tomatsoppa bruschetta baguette hur man serverar
  1. Du kan bara använda konserverade tomater, men du får inte den djupa rostade smaken. Om du föredrar denna variant, använd dock två 800 g burkar tomater. Vi rekommenderar en burk krossade tomater och en burk hela tomater.
  2. Du kan ersätta färsk timjan med 1 ½ tesked torkad timjan. Men när det gäller basilika, satsa på det färska gräset eftersom det ger en annan smak. Dessutom är hälsofördelarna med färsk basilika verkligen många.
  3. Rostad Tomat Basil Soup konsumeras bäst nästa dag när smakerna redan är väl blandade. Den kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka och kan frysas i upp till två månader.

Hur serverar man stjärnsoppan i september?

Rostad tomatsoppa med Crouton Basil
Rostad tomatsoppa med Crouton Basil

En bra idé att servera din rostade basilikasoppa med tomat är med det berömda molnbrödet. Tillsätt också nyriven parmesan i varje skål för att ge din soppa en ostliknande doft och smak som alla älskar. Du kan också göra mini-krutonger. Det är super enkelt: skär några små bitar bröd i små kuber, tillsätt lite olja, vitlök och basilika skuren i små bitar. Baka vid 200 ° C i cirka 7 minuter. Tillsätt krutonger ovanpå soppan och servera omedelbart! Smaklig måltid !

Källa: howtofeedaloon.com

Rekommenderad: