Innehållsförteckning:

Frukttiramisu - 6 Sommarrecept Att Prova
Frukttiramisu - 6 Sommarrecept Att Prova

Video: Frukttiramisu - 6 Sommarrecept Att Prova

Video: Frukttiramisu - 6 Sommarrecept Att Prova
Video: Kontakter - YouTube 2024, Mars
Anonim

Naturligtvis är tiramisu den efterrätt som vi väljer varje gång vi går till en italiensk restaurang. Perfekt för varje säsong, vi faller alla för den här efterrätten som vi känner av hjärtat och som vi älskar att smaka vid varje tillfälle. Men för att ändra lite från den klassiska choklad-kex-kaffetrioen bestämde redaktionen att besöka den traditionella efterrätten genom att erbjuda dig några sommarversioner. Fikon, aprikoser, persikor, röda eller exotiska frukter … det finns många sätt att lysa upp din favoritefterrätt, samtidigt som den blir fräschare och lättare! Här är några sätt att förbereda en frukttiramisu.

Frukttiramisu: det klassiska receptet som återges med sommarsmaker

enkla frukt tiramisu sommarrecept
enkla frukt tiramisu sommarrecept

Ingen presenterar tiramisu längre. Och ändå finns det inte bara ett tiramisu-recept. Beroende på säsong och tillfälle (födelsedag, dop, bröllop, helgdag eller helt enkelt brunch med vänner), uppfinner det sig själv och anpassar sig till allas önskningar. Och när sommaren närmar sig föredrar vi vår fräscha och ganska fruktiga tiramisu. Så fortsätt och variera det klassiska receptet beroende på soliga dagar och dina smaklökar. Möjligheterna är oändliga.

Sommartiramisu med röda bär

tiramisu coulis röda frukter färska hallon och riven mörk choklad
tiramisu coulis röda frukter färska hallon och riven mörk choklad

Fruktdesserter avnjuts alltid under sommaren! Och med detta i åtanke besöker vi den traditionella tiramisu med en coulis av färska hallon.

Ingredienser för 6 personer:

  • 3 äggulor + 2 äggvitor
  • 50 g strösocker
  • 2 msk. matsked socker
  • 1 nypa salt
  • 500 g mascarpone
  • 1 paket skedkakor
  • 150 ml starkt, kallt kaffe
  • 1 skål med röda frukter (jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär)
  • mynta blad (valfritt)
  • riven mörk choklad (valfritt)
  • pulveriserat matcha grönt te (valfritt)
lätt röda bär tiramisu verinnes
lätt röda bär tiramisu verinnes

Förberedelse:

Börja med att separera äggulorna från äggvitorna. I en medium skål, slå äggulorna och sockret med en elektrisk mixer i 3 minuter. Ta en skål och mjuk mascarponen i den, rör om den med en träsked. Inkorporera sedan blandningen av socker och äggulor medan du slår tills en jämn blandning erhålls. Tvätta och torka mixern och vispa sedan äggvitorna i en tredje skål tills de bildar mjuka toppar. Tillsätt äggvitorna till mascarponeblandningen och reservera din frukttiramisu i kylen.

lätt fruktig tiramisu med röda bär och pulveriserat matcha-te
lätt fruktig tiramisu med röda bär och pulveriserat matcha-te

Fortsätt med beredningen av coulis. Blanda brickan med röda frukter i en mixer. Lägg en påse vaniljssocker i händelse av för sur frukt. Fyll botten av en glasskål med skedkakor, blötläggs i kallt kaffe i förväg. Häll den röda fruktcoulisen och mascarponekremen. Lägg till ett andra lager kakor och avsluta med ett sista lager mascarponekräm. Garnera med riven mörk choklad eller färska hallon och några myntablad om så önskas. Låt sitta i kylen i minst 6 timmar innan du äter. För att imponera på dina smaklökar ännu mer, byt ut glasskålen mot verrines. Du kan också ersätta riven choklad med matchat grönt te i pulverform.

Persikatiramisu serveras i verrines

tiramisu i ett glas med persikor, mandlar och kakao
tiramisu i ett glas med persikor, mandlar och kakao

Lättare än den klassiska versionen och visserligen mer tilltalande än den tråkiga fruktkakan, är den krispiga persikatiramisu garanterat att wow dina middagar!

Ingredienser för 4 personer:

  • 60 g. rörsocker
  • 2 handfull hackade mandlar
  • 60 g. smör skuren i bitar
  • 70 g. av mjöl
  • 400 g. persikor i sirap
  • 1 nypa salt
  • några droppar konjak
  • 50 g. socker
  • 3 äggulor och 3 äggvitor
  • 250 g av mascarpone
sommartiramisu med persikor recept efterrätt i glas
sommartiramisu med persikor recept efterrätt i glas

Förberedelse:

Blanda mjöl, hackade mandlar, farinsocker och smör för hand i en salladsskål tills du får en sandig och klumpig deg. Boka i kylen i 10 min. I slutet av denna tid sprider du degen på ett bakplåt, tidigare täckt med bakpapper och bakar vid 180 ° C i cirka 20 minuter. Vispa sedan äggulorna och sockret tills en vit blandning erhålls.

Tillsätt mascarpone och rörsocker och blanda sedan ihop allt för att få en ganska jämn och jämn kräm. Slå sedan äggvitorna genom att tillsätta en nypa salt. Tillsätt äggvitorna till mascarponen, blanda försiktigt tills du får en mousse. Tvätta och skär dina persikor i små bitar innan du sauterar dem i en kastrull med lite smör och några droppar konjak (eller vitt vin). Koka dem tills saften förångas. Ta av från värmen och lägg åt sidan. Ordna din efterrätt i verrines eller en glasskål, efter önskemål. Tillsätt persikorna, följt av mascarpone och slutligen den klumpiga degen.

Garnera med persikor, hackade mandlar eller kakao och lägg i kylen innan du äter. För att göra grädden ännu mer god, tveka inte att lägga till ett vaniljextrakt. Du kan också ersätta konjak med apelsinjuice när du lagar frukt. Slutligen, för dem som alltid är på språng, ta bort den klumpiga degen, ett paket skedkakor gör för dig.

Tiramisu smaksatt med ros och exotiska frukter

tiramisu i verrines med litchi och hallonrosa smak
tiramisu i verrines med litchi och hallonrosa smak

Lätt och redo på 15 minuter platt, tiramisu med ros och litchifrukt är utan tvekan den perfekta efterrätten för denna sommar!

Ingredienser för 4 personer:

  • 180 g. socker
  • 250 g av mascarpone
  • 3 ägg
  • 8 skedkakor
  • 100 ml vatten
  • 1 handfull färska hallon
  • 300 g. litchifrukt
  • 2 msk. matsked rosenvatten

Förberedelse:

Börja med att förbereda frukten. Tvätta och torka hallon. Skala och ta bort stenarna från litchiprodukterna och skär dem sedan på mitten. Lägg i vattnet och sockret i en kastrull och koka upp det. Låt koka tills en sirap erhålls. Separera sedan de vita från äggulorna och vispa den senare med 50 gr socker tills beredningen blir vit. Tillsätt mascarpone och rosenvatten, sedan har äggvitorna slagits tills de är stela. Garnera botten på dina verrines eller din glasskål med kakor indränkta i sirap, lägg litchi ovanpå och täck med mascarpone. Sätt i kylen i 12 timmar och dekorera med hallon. En utmärkt sommarefterrätt till din lilla flickas födelsedag!

Du kan också variera receptet genom att ersätta rosenvattnet med litchialkohol.

Färska fikon för en tiramisu som luktar av hösten

tiramisu verrines fikon lätt recept
tiramisu verrines fikon lätt recept

Även om våra recept vanligtvis är sommar, kan vi inte motstå fikonens obestridliga charm.

Ingredienser för 4 personer:

  • 250 g av mascarpone
  • 80 g. socker
  • 3 ägg
  • 2-3 färska fikon
  • 2 små torkade fikon
  • 100 g. fikon sylt
  • 1 brioche eller kakor med en sked
  • 2 msk. av älskling
Enkel tiramisu efterrätt med fikon
Enkel tiramisu efterrätt med fikon

Förberedelse:

Börja med att skära alla färska fikon i skivor. Separera sedan äggulorna från äggvitorna och vispa dem för att få en vit grädde. Tillsätt mascarpone, torkade fikon och honung. Vispa äggvitorna och införliva dem i grädden. Ordna botten på kex eller brioche verrines, lägg fikonskivor och täck med ett lager av mascarponeblandningen. Kyl i 12-24 timmar. Innan du serverar, garnera med kakao eller fikon, efter önskemål.

Tiramisu med aprikoser och pistaschnötter

tiramisu med aprikoser och pistaschnötter sommaridéidé
tiramisu med aprikoser och pistaschnötter sommaridéidé

Ingredienser för 4 personer:

  • 50 g. Pistage nötter
  • 1 burk aprikoser i sirap
  • 3 ägg
  • 80 g. socker
  • 250 g av mascarpone

Förberedelse:

Töm aprikoser och skär dem i fjärdedelar. Separera äggulorna från de vita och slå dem med sockret tills blandningen blir vit. Inkorporera mascarpone och aprikossirap, sedan äggvita, vispade i snö. I botten av verrines, lägg lite hackade pistaschmandlar, tillsätt hackade aprikoser och täck med mascarpone. Kyl i 12 timmar och garnera med pistaschmandlar före servering.

Super läcker citrontiramisu

sommar citron tiramisu lätt recept lätt efterrätt idé
sommar citron tiramisu lätt recept lätt efterrätt idé

När det gäller vår senaste sommarvariation av tiramisu, ju tidigare den är beredd, desto bättre. Serveras i en glasskål eller i verrines, med mascarpone eller ricotta, kommer din citrontiramisu alltid att vara lika bra!

Ingredienser för 4 personer:

  • 250 g kakor med en sked
  • 250 g mascarpone
  • 2 citroner
  • 3 ägg
  • 100 g socker
  • 200 ml vispgrädde
  • 3 msk. citronkräm
  • 4 msk. av Limoncello
sommar citron tiramisu lätt recept lätt efterrätt idé
sommar citron tiramisu lätt recept lätt efterrätt idé

Förberedelse:

Pressa saften av en citron och blanda den med hälften av pulveriserat socker och Limoncello. Bok. Ta skalet av den andra citronen och riv den fint. Vispa sedan vispgrädden till en fast vispad grädde med den elektriska blandaren. Separera äggulorna från äggvita och slå dem till snö med blandaren. I en skål, slå äggulorna med resten av pulveriserat socker tills blandningen blir vit.

Tillsätt sedan mascarpone, citronkräm och en del av riven skal. Blanda allt väl tills du får en ganska jämn kräm. Vik försiktigt in vispad grädde och snövita med en spatel. Blanda försiktigt tills du får en luftig och ganska homogen kräm. Bok. Ta ut en glasskål och täck den med bakpapper. Doppa hälften av skedkakorna i citronblandningen och lägg dem platt och sida vid sida i botten av behållaren. Täck dem med hälften av mascarponen. Doppa resten av kakorna och lägg dem på samma sätt som den första kakan, alltid platt och sida vid sida, ovanpå.

sommartiramisu serveras i citronglas
sommartiramisu serveras i citronglas

Täck med resten av mascarponeblandningen och jämna ut kakans yta med en spatel. Täck skålen med plastfolie och lägg den i kylen i några timmar. Garnera med riven skal innan du serverar. Ät fräsch!

Rekommenderad: