Innehållsförteckning:

Ketogen Dietmeny Anpassad Under En Vecka: Måltid Från Lunch Till Middag
Ketogen Dietmeny Anpassad Under En Vecka: Måltid Från Lunch Till Middag

Video: Ketogen Dietmeny Anpassad Under En Vecka: Måltid Från Lunch Till Middag

Video: Ketogen Dietmeny Anpassad Under En Vecka: Måltid Från Lunch Till Middag
Video: DETTA ÄTER VI TILL FRUKOST, LUNCH OCH MIDDAG UNDER EN VECKA! 2024, Mars
Anonim
ketogen diet veckomeny olika keto-måltider
ketogen diet veckomeny olika keto-måltider

Ketogen diet-veckameny - 3 keto-måltider per dag

ketogen diet meny vecka måltid keto olika frukostmiddag
ketogen diet meny vecka måltid keto olika frukostmiddag

Innan vi delar vår 7-dagars skräddarsydda ketogen diet bör du veta att det tar i genomsnitt tre dagar för dig att nå ketos. För vissa människor kan tiden att gå in i ketos vara så lång som en vecka. Så hur vet du om du har gått in i ketos eller inte? Vanliga "symtom", som uppträder under de allra första dagarna, är vanligtvis följande:

  • huvudvärk och trötthet
  • möjlig yrsel om du är hypoglykemisk
  • törst (på grund av uttorkning)

Fruktig eller söt andedräkt är också ett tecken, liksom lukten av urin, som påminner om aceton. Dessa tecken är dock bra ledtrådar, lyckligtvis övergående och inte alltid så tillförlitliga.

ketogen diet meny vecka sju dagar gourmet snabba recept låga kolhydrater
ketogen diet meny vecka sju dagar gourmet snabba recept låga kolhydrater

Som en allmän regel kan den ketogena kosten inte följas på lång sikt (särskilt av gravida kvinnor och personer med diabetes) på grund av dess långa lista med förbud:

  • bröd, bakverk, spannmål
  • pasta, ris, potatis, gryn, majs, quinoa, bovete, pulser
  • kokta måltider
  • kakor, bakverk
  • choklad med mindre än 85% kakao, godis, sylt, honung
  • frukt (utom de små söta)
  • läsk (utom lätt 0% socker)

När det gäller godkända livsmedel föredrar vi fisk, skaldjur, kött och fjäderfä, gröna bladgrönsaker, ägg, smör, olivolja, oliver, avokado och små fasta ostar. Kokosolja är tänkt att vara lika viktig när man följer en ketogen diet. Medel kan du konsumera mjölk, vanliga yoghurt, vin, kaffe utan socker. Så när du väl har tagit bort de förbjudna livsmedel som nämns ovan är du redo att gå till våra 21 läckra, 100% keto-recept!

Ketogen dietmeny vecka - dag 1



Efter att ha blivit av med alla kolhydrater, innehåller ditt skåp (vanligtvis fylld med godis) nu kokosnötolja, mandelmjöl, extra mörk choklad och olika typer av smör, men tyvärr inget bröd för att sprida ut dem! Vad du har är dock ett urval av 21 ketorecept som testats och godkänts av kockarna på Deavita.com. Och om du normalt är van vid att fördröja eller hoppa över dagens första måltid, kommer vår ketogena diet att ändra din ätrutin. Fet kaffe, nötköttburger, lammkotlett toppad med grön sallad … låt den första dagen i din ketoupplevelse börja!

Ketogen kaffe latte för att starta din kost på höger fot



Även känt som skottsäkert kaffe, ketogen kaffe latte är en riktig behandling som får dig att aldrig hoppa över din frukost igen. Så här är hur man piskar upp det själv!

Ingredienser för en portion:

  • 250 ml varmt kaffe (långt eller kort)
  • 25 gr ko smör
  • 1-2 droppar osötad vanilj- eller kokosnötssmak (valfritt)
  • 1-2 droppar rom (valfritt)
  • 25 gr kokosnötsmör

Förberedelse:

Förbered dig på ett långt eller kort kaffe. Lägg sedan ingredienserna ovan (förutom vaniljarom och rom) i en mixer. Blanda allt i 30 sekunder för att emulgera väl. Om du vill, tillsätt lite vanilj, kokosnöt eller rom smak. Häll slutligen innehållet i ett glas och njut omedelbart! Vi insisterar på "omedelbart", för om du väntar för länge ackumuleras fettet på kaffets yta och förstör dess sublima smak.

Keto burger (nötkött, mozzarella och grön sallad)

Ingredienser för en portion:

  • 1 malet biff
  • 2 skivor mozzarella
  • 1 handfull hackad lök
  • 2 msk. extra virgin olivolja
  • Isbergssalladsblad
  • Senap

Förberedelse:

I en väl uppvärmd stekpanna, koka nötköttet i 3 minuter på varje sida. Tillsätt 1 handfull hackad lök med 2 msk. matskedar olivolja. Använd ett lock för att påskynda tillagningen. När löken är gyllenbrun tar du bort den från pannan. Lägg sedan mozzarellaskivorna på köttet och täck. Koka i några minuter och ta bort från värmen. Garnera med grön sallad och rostat lök. Sprid med senap och njut!

Lammkotlett + rucola och rädisasallad

Ingredienser för en portion:

  • Lammkotlett
  • 1 handfull råa pistaschmandlar
  • 50 gr rucola blad
  • 5-6 rädisor
  • 75 g smör
  • Salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta (för köttet)
  • 1 kvist timjan (för köttet)

Förberedelse:

Hacka råa pistaschmandlar fint. Krydda köttet innan det tillagas på varje sida möjligt. Täck med smör och strö med pistaschmandlar. I en separat kastrull, lägg resten av smöret, lite vegetabilisk olja och 1 kvist timjan. Tillsätt hacken och baka i 20-30 minuter vid 200 °. Under tiden, i en salladsskål, kombinera rädisor och ruccula blad. Krydda med salt och balsamvinägrett. När kotlet är kokt tar du det ur ugnen och skär det fint mellan varje revben. Ordna salladen på en tallrik och lägg till köttet i den. Justera kryddan och njut.

Ketogen diet veckameny - dag 2



Och medan dag 2 i vår veckovisa ketogena meny fortfarande innehåller ägg och kött, visar vi dig ett nytt sätt att servera dem!

Keto-rostat bröd med ägg, bacon, avokado, rucola och parmesan



Kaffe är en riktig godbit, men nästa keto-frukost lär dig hur du aldrig hoppar över dagens första måltid igen! Så för alla äggskålälskare, här är något att festa på när du börjar den andra dagen av kosten.

Ingredienser för en portion:

  • 2 ägg
  • 4-5 skivor bacon
  • 1 halv avokado
  • 1 handfull rucola
  • parmesanost

Förberedelse:

Tillaga baconskivorna i en väl uppvärmd panna. Använd fett från bacon för att förbereda äggen. Ordna grillad bacon och avokado över äggen och garnera med rucola! Och där är det, ditt keto expressrecept är klart att serveras!

Fänkål och gröna bönor

 Produkter som behövs för en portion:

  • 2 fläskkorv
  • 1 handfull fänkål
  • 1 handfull gröna bönor
  • Salt och peppar
  • 1 stång saltpeter
  • Kardemumma

Förberedelse:

När du lagar korv bör du inte försumma prickningssteget. Så börja först med att pricka dina korv genom att göra små hål i köttet. Koka dem sedan i en liten ugnsform och tillsätt grönsakerna. Krydda, strö över lite olivolja och baka i 20 minuter vid 180 °. Njut av!

Lax med spenat och mascarpone - en näringsrik, snabb och keto-middag



Ingredienser för en portion:

  • 1 vild laxfilé
  • 100 g spenat
  • 50 g mascarpone
  • 1 avokado
  • Salt och peppar
  • Citron
  • Citronskal
  • Krossad vitlök

Förberedelse:

När laxen är väl kryddad, grill den i en tidigare oljad panna. I samma stekpanna, bruna spenaten i cirka 5 minuter, sedan salt och peppar. Tillsätt krossad vitlök och mascarpone och fortsätt laga, rör om hela tiden. Servera spenaten på en tallrik, lägg laxbiffen och avokadoskivorna ovanpå och avsluta med att lägga citronskal och juice. Smaklig måltid !

Ketogen dietmeny för att testa under en vecka - dag 3



Generellt sett har gröna grönsaker en framträdande plats i menyn ketogen diet. Spenat är dock bland de lägsta kolhydraterna, så det är bra att göra många hälsosamma keto-recept. Så, låt oss fortsätta vår veckomeny med dag nummer 3!

Äggröra med spenat och mozzarella

 Ingredienser för en portion:

  • 2 ägg
  • 1 handfull färsk spenat
  • 1 handfull Mozzarella kuber
  • 1 C. kokosnötssmör
  • 1 halv avokado
  • 2 rädisor

Förberedelse:

Värm kokosnötsmöret i en stekpanna och placera spenaten i den. Tillsätt sedan kuber med mozzarella och ägg. Blanda allt väl i några minuter och servera garnerat med rädisa och avokado.

Ketogen dietmeny: ankbröst och spenatduo



Ingredienser för en portion:

  • 1 anka bröst, med huden
  • 100 g färsk spenat
  • Salt och peppar

Förberedelse:

För att förbereda köttet, skära ankbröstet och bilda ett rutnät utan att skära i köttet. Krydda med salt och peppar och lägg i en ouppvärmd panna. Brun på medelhög värme, börjar med hudsidan. Ta bort från värmen och lägg köttet som matfett i en ugnsform. Baka i några minuter. Under tiden, lägg spenaten i en kruka med kokande vatten och koka den tills bladen är mjuka. För att servera, dela upp spenaten och lägg det skivade ankabröstet på toppen. God smak!

Korv med broccoli och svamp fyllda med mozzarella



Ingredienser för en portion:

  • 2 fläskkorv
  • 5 huvuden broccoli, halverade
  • 4-5 svampar
  • 1 skiva mozzarella

Förberedelse:

Sticka korvarna och lägg dem i en liten glasskål. Tillsätt sedan skivorna med broccoli och krydda. Placera svamphuvudena och garnera med mozzarella. Häll 30 ml vatten och baka i 20 minuter vid 180 °. Servera varmt!

Ketogen diet-veckameny - dag 4



Morgon är inte komplett utan en god portion läckra pannkakor, eller hur? Oavsett om du är på keto-diet eller inte, njut av den fjärde dagen i vår ketogena meny med dessa kommande recept!

Mandelmjöl Keto amerikanska pannkakor



Ingredienser för en portion:

  • 3 ägg
  • 50 g mandelmjöl
  • 10 g kokosmjöl
  • 5 g bakpulver
  • 25 g smält smör

Förberedelse:

Vispa äggen och tillsätt de torra ingredienserna. Blanda tills du får en pasta. Häll i det smälta smöret och blanda igen. Värm lite kokosnötsmör i en kastrull på medelhög värme och fortsätt att baka pannkakorna. Häll ¼ kopp smet för varje pannkaka. Koka i två minuter på varje sida. Slutligen, garnera med agavesirap och färska bär och njut!

Kockens tips: För att påskynda tillagningsprocessen kan du använda ett lock.

Ankaben med gröna bönor och arugulasallad



Produkter som behövs:

  • 2 anka ben
  • 1 zucchini
  • 2 handfullar frysta gröna bönor
  • Worcestershire sås
  • 1 handfull ansjovis
  • Riven parmesan

Förberedelse:

Skär 1 zucchini i skivor och lägg den i en ugnsform. Tillsätt låren och klipp av huden. Täck köttet med Worcestershire sås och tillsätt gröna bönor. Salt, peppar och strö med olivolja. Häll 30 ml vatten och baka i 20 minuter vid 180 °. Servera på en fin tallrik, tillsätt parmesan och ruccola.

Aubergine med tomatsås och mozzarella



Ingredienser:

  • 4 aubergine skivor
  • 2 konserverade tomater
  • 8 skivor mozzarella
  • 1 handfull riven parmesan
  • 1/4 hackad lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • mejram
  • färsk basilikum

Förberedelse:

Skär äggplantorna i skivor och strö dem med salt så att de blir äckliga. När vattnet kommer ut, torka dem försiktigt med en pappershandduk. Skär tomaterna i små bitar och stek äggplantorna i olivolja på medium värme. Bruna lök och vitlök i samma panna. Tillsätt de hackade tomaterna och krydda med lite salt, peppar och basilika. I en liten ugnsform, ordna de skurna äggplantorna med lite tomatsås och två skivor mozzarella. Strö över riven parmesan och baka i 20 minuter vid 200 grader eller tills parmesan är gyllenbrun.

Ketogen dietmeny vecka - dag 5



Vem gillar inte att unna sig en liten efterrätt till frukost? Speciellt när detta är lågt i kolhydrater. Ja, du har rätt, du kan äta tårta när du är på ketogen diet! Demonstration nedan!

Blåbär Keto Muffins



Ingredienser för 12 muffins:

  • 4 ägg
  • 50 ml mjölk
  • 75 g smält smör
  • 100 g mandelmjöl
  • 30 g kokosmjöl
  • 5 g jäst
  • 150 g frysta blåbär

Förberedelse:

Lägg i alla ingredienser utom frysta blåbär i en skål. Blanda väl och tillsätt blåbär, rör om försiktigt. Dela upp blandningen i muffinkopparna med en stor sked. Baka i 20 minuter vid 180 grader eller tills degen är kokt igenom. Garnera med mascarpone och frystorkad lavendel.

Ankaben med zucchini och ricotta puré



Ingredienser som behövs:

  • 1 zucchini
  • 2 msk. ricotta
  • Anka ben
  • Worcestershire sås

Förberedelse:

Skär 1 zucchini i skivor och lägg den i en ugnsform. Tillsätt låren och klipp av huden. Täck köttet med Worcestershire sås och tillsätt gröna bönor. Salt, peppar och strö med olivolja. Häll 30 ml vatten och baka i 20 minuter vid 180 °. I en skål kombinerar du zucchini och ricotta med en gaffel. Häll puréen i en tallrik och lägg låren på den. Njut av!

Zucchini fylld med ricotta, keso och parmesan

Produkter som behövs:

  • 1 ägg
  • 2 courgetter
  • 2 msk. ricotta
  • 2 msk. keso
  • parmesanost
  • Timjan (valfritt)
  • Vitlök (valfritt)

Förberedelse:

Tvätta och klippa din zucchini på längden och skopa ut dem med en sked. I en skål kombinerar du ricotta, stuga, 1 ägg, lite vitlök och timjan. Häll en drizzle olivolja och rör om. Tillsätt lite mer timjan och fyll i varje zucchini. Strö över olivolja och strö över parmesan. Baka i 40 minuter vid 200 grader. Häll en dropp olja innan du serverar och strö över timjan.

Ketogen dietmeny vecka - dag 6



Vill du ha en tillfredsställande, utsökt och fettrik frukostskål? I vår ketogena diet varje vecka hittar du förmodligen det du letar efter. Prova vår skål med Buddha i keto-version! Unna dig sedan en broccoli-soppa och avsluta dagen på en salt smak med en servering biff med svamp och bacon.

Buddha skål (keto version)

Produkter som behövs:

  • 2 msk. matsked skyr
  • 1 C. mascarpone
  • 1 C. ricotta
  • 1 vaniljessens
  • 1 halv tesked matcha
  • Hampafrön
  • Mandelar i pulverform
  • 1 kiwi

Förberedelse:

I en skål kombinerar du skyr, mascarpone, ricotta, matcha och vaniljextrakt. Blanda tills blandningen är jämn och överför blandningen till en annan skål och garnera med frysta bär. Tillsätt hampafrön, malda mandlar och några skivor kiwi. Servera med en kanelstång och konsumera!

Broccoli soppa, anka bröst och parmesan chips



Ingredienser som behövs:

  • 1 anka bröst
  • 300 g broccoli
  • 1 C. mascarpone
  • Riven parmesan

Förberedelse:

Lägg broccoli i en liten kastrull och koka dem. Öka huden på ankbröstet, bilda ett rutnät och krydda sedan med salt och peppar. Fräs i 8 minuter på medium värme, börja med hudsidan. Vänd och koka ytterligare 5 minuter. Lägg i en ugnsform och baka i 10-12 min. Lägg i riven parmesan i samma maträtt innan du bakar. Mosa broccoli och strö över parmesanost. Tillsätt mascarpone och rör om. Servera soppan på en tallrik och skär ankan i tunna skivor. Dekorera soppan med parmesanchipsen och skivorna av anka. Häll en drizzle olivolja och njut!

Biff med svamp och bacon serveras med en grön sallad



Produkter för 1 portion:

  • 1 biff
  • 1 ägg
  • 3 skivor bacon
  • 3 svampar
  • Grönsallad
  • Smör
  • Timjan
  • Vitlök
  • Salt och peppar

Förberedelse:

Krydda köttet och skär svampen i fjärdedelar. I en stekpanna, koka biffen med skivorna bacon, tillsätt lite smör, timjan och vitlök. Ta bort köttet och brun svampen och ägget i samma kastrull. Servera biffen på en tallrik, täck den med bacon och avsluta med att lägga i ägget och svampen.

Ketogen dietmeny vecka - dag 7



Nästa söndag byter vi kaffe och den klassiska äggplattan mot en god portion keto-stil ägg Benedictus! Full av smak kommer denna frukost att imponera på din familj och låta dig avsluta vår ketogena dietmenyvecka på en god och helt positiv ton!

Keto-stil ägg Benedict



Produkter som behövs:

  • 4 ägg
  • 125 g smör
  • Citron juice
  • Raket
  • ½ gurka
  • Salt och peppar
  • Bacon

Förberedelse:

Separera de vita från äggulorna och vispa äggulorna. Ta sedan en bit plastfolie och foder kanterna på en ramekin. Olja insidan av filmen och knäcka ett helt ägg i den. Lägg till några av de vita och stäng tätt, lämna lite luft. Gör detsamma med det andra ägget och doppa de två äggen i en gryta med kokande vatten. Koka i 7-8 minuter. Under tiden grillar du bacon i en uppvärmd panna i några minuter. Vispa äggulorna, tillsätt smält smör, 2-3 droppar citronsaft, lite salt och peppar. Skär sedan gurkahalvan i tredjedelar på längden och garnera ruccuskivorna. Tillsätt grillat bacon och pocherade ägg. Täck med hollandaisesås och servera.

Keto-stil nötfilé utan skal



Produkter som behövs:

  • 1 nötfilé
  • 4-5 svampar
  • 4 skivor bacon

Förberedelse:

Hacka svampen fint och lägg dem i en kastrull med lite olivolja. Krydda med lite torr dill, salt och peppar. Sprid skivorna med bacon på arbetsytan och lägg köttfilén ovanpå. Krydda och tillsätt svampen. Vik in nätet med en bomullstråd och baka i 30 minuter vid 200 °. Klipp sedan av tråden och låt köttet svalna. Skär i tunna skivor och servera på en grön sallad!

Keto makis (lax, mascarpone, avokado och gurka)



Produkter som behövs:

  • 1 laxfilé
  • 2 msk. mascarpone
  • Citron juice
  • Olivolja
  • 1 avokado
  • 1 gurka
  • Salt och peppar

Förberedelse:

Strö över citronsaft och strö över salt och peppar. I en liten skål, kombinera mascarpone och olivolja. Krydda med salt och peppar. Skär sedan avokadot på längden på en plastfolie och täck skivorna med mascarpone. Värm lite olivolja i en kastrull och koka i några minuter. Lägg fileten på absorberande papper och skär den i skivor. Sprid dessa på avokadoskivorna och garnera med några små gurka bitar. Rulla med plastfilmen (genom att komprimera den väl). Skär maki i skivor och servera på en stor tallrik med wasabi och sylt ingefära!

Rekommenderad: